Ingredientes
Utensilios
Método
- Filetear y cortar el pollo en pedazos de 1 pulgada o menos.3 libras pollo
- Usando un wok A fuego medio alto, sofreír el pollo en 1 cucharada de aceite. Añadiendo sal a gusto y una cucharada de ajo molido.1 cucharada ajo, 1 cucharadita sal, 1 cucharada aceite vegetal
- Cuando el pollo dore, retira del aceite y reserva para usar mas adelante. ¡NO DESCARTES EL ACEITE!
- En el mismo wok (o caldero), añade los pimientos, la cebolla y sofríe junto al polvo de jengibre y una cucharadita de ajo hasta que caramelizan un poco (2 a 3 minutos).1/2 pimiento, 1/2 pimiento, 1 cebolla, 1 cucharadita jengibre, 1 cucharadita ajo
- Agrega el pollo al wok y mezcla con los vegetales.
- Añade el agua, el cubito de pollo y mueve bien hasta que el cubito se disuelva por completo.1/2 taza agua, 1/2 cubito de caldo de pollo
- Añade la salsa soya y mezcla todo bien.1/4 taza salsa soya
- Baja la temperatura a fuego medio.
- Añade la maicena diluida y mezcla bien, moviendo constantemente para evitar grumos.2 cucharadas maicena
- Cocina hasta que la salsa espese a tu gusto y retira el wok o caldero del calor.
Nutrición (aproximada)
Notas
Sirve esta receta con arroz blanco o arroz frito.
Recuerda: La maicena o Maizena es harina de fécula (o almidón) de maíz. En los supermercados americanizados, esta se conoce como "corn starch".
Esta receta describe un wok para su elaboración. El wok es un tipo de sartén de fondo ovalado, perfecto para sofreír y preparar comidas en salsas a fuego alto. Si no tienes un wok, puedes utilizar tu caldero favorito.
