Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
Ingredientes
- 1 chayote blanco (cortado a la mitad)
- ½ libra de picadillo de carne o picadillo de pavo
- 1 taza de queso de papa (rallado)
- Agua
- Sal (a gusto)
- Pimienta (a gusto)
Procedimiento
- Calienta el horno a 375° f.
- Corta el chayote por la mitad (a lo largo).
- Hierve en agua con sal hasta que ablanden (mas o menos 30 a 45 minutos).
- Prepara la receta de picadillo de carne o picadillo de pavo, omitiendo las papas (si gustas).
- Remueve los chayotes del agua y escurre.
- Descarta la semilla.
- Usando una cucharita de metal, remueve la pulpa, dejando los bordes para que el chayote no pierda su forma o se rompa.
- Mezcla la pulpa del chayote con el picadillo de carne.
- Ajusta la sal (a gusto y solo si es necesario)
- Rellena el chayote con esta mezcla.
- Cubre con queso de papa y coloca en una bandeja de hornear.
- Hornea por 30 minutos o hasta que el queso derrita y dore.
