Origen Ibérico de la Sangría
La sangría nació en la Península Ibérica, específicamente en España, como una bebida refrescante mezclada con vino tinto, frutas y especias. El nombre proviene de “sangre”, por el color profundo que le da el vino. Tradicionalmente, se servía en días calurosos para acompañar reuniones al aire libre, especialmente en celebraciones populares. Su sabor frutal y versatilidad la convirtieron en un símbolo de hospitalidad y alegría.
Llegada a Puerto Rico y Transformación Tropical
Durante la época colonial, muchas costumbres europeas llegaron a América junto con los inmigrantes españoles. En Puerto Rico, la sangría encontró un hogar cálido. Con el paso del tiempo, los boricuas comenzaron a adaptar la receta usando ingredientes locales: frutas tropicales como guayaba, piña, parcha y mangó reemplazaron a las tradicionales manzanas y cítricos. El vino se mezcló con ron puertorriqueño, dándole un toque más fuerte y caribeño.
De bebida extranjera a tradición
La sangría evolucionó hasta convertirse en un ícono de las fiestas familiares, las reuniones playeras y los chinchorreos. Su preparación es vista como un acto de creatividad cultural: cada familia tiene su propia versión, con distintos jugos, tipos de licor y frutas. En eventos como cumpleaños, fiestas patronales o salidas en bote, la sangría es sinónimo de compartir y celebración. En muchos hogares, preparar sangría es el primer paso para inaugurar el fin de semana.
La Sangría en La Parguera: Más que Tradición
En el pueblo costero de La Parguera, ubicado en el suroeste de Puerto Rico, la sangría es casi imprescindible. Famoso por sus cayos, su bahía bioluminiscente y su ambiente festivo, este rincón del Caribe atrae tanto a locales como turistas que buscan escapar la rutina. Allí, es común ver neveritas llenas de sangría en las lanchas, listas para navegar entre los islotes. Su presencia refleja la conexión entre la bebida y el espíritu relajado, vibrante y alegre del boricua. En La Parguera, la sangría se sirve no solo como refresco, sino como parte del paisaje emocional del lugar.
Sangría
Ingredientes
Utensilios
Método
- En un envase grande, mezcla todos los líquidos hasta que se disuelva el azúcar.1 litro jugo de uva, 1 litro jugo de naranja, ½ litro salsa de manzana, ½ taza azúcar, 1 litro vino tinto, ½ litro ron blanco, ½ taza licor de cereza, ½ taza ron 151
- Agrega las frutas picadas.china, toronja, limón, piña, mango, guayaba, parcha, manzana, pera, melon, fresa
- Refrigera al menos por 2–4 horas (ideal toda la noche).
- Sirve fría con hielo. ¡A disfrutar!
Te invito a leerla, probarla y compartir. 🙂