Receta de Chimichurri

Por Jose Raul Sanchez para RecetasPuertoRico.com

Receta de Chimichurri de mi abuelo Pedro Jose Sanchez Lucio (DEP). Me la dedicó a mi y hoy decidí compartirla con todos los amigos y amigas de “Recetas de Puerto Rico”.  Desde muy pequeño me la disfruté; muchas veces con diferentes carnes al carbon y…seguire disfrutandola. ¡SALUD! (Gracias abuelo PJ-DTB). JRS

Ingredientes

  • 1 maso de perejil
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 10 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana (cidra)
  • ¼ de cucharadita de oregano
  • 2 cebollas (picaditas)

Procedimiento

  1. En un procesador de alimentos, tritura las cebollas y el perejil.
  2. En un envase de cristal, vierte las cebollas y perejil triturado.
  3. Añade y mezcla bien con el resto de los ingredientes.

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