Flan de Yuca Puertorriqueño
Un flansito cae bien cualquier día del año. Esta receta de Flan de Yuca de Chef Edgardo Noel esta para chuparse los dedos.
Ingredientes
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharada agua
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza yuca hervida majada
- 1 chucharadita de canela
- ½ queso crema de 8 onzas
Procedimiento
- Precaliente el horno a 350° f.
- En una olla a temperatura alta, agregar el azúcar, el agua y cocinar moviendo ocasionalmente hasta formar un caramelo.
- Colocar en un molde de flan y reservar.
- En una licuadora, licúa el resto de los ingredientes.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea en baño María por 45 minutos.
- Dejar enfriar y servir.
