Receta de Budin de Calabaza
Por Chef Edgardo Noel en ChefEdgardoNoel.com
En la cocina de Recetas de Puerto Rico, la excusa para preparar un sabroso budín es por que se nos pasa un poco el pan. El chef Edgardo Noel nos deleita nuevamente con su deliciosa versión de Budín de Calabaza el cual no usa pan. Ahora tenemos otra excusa para preparar un buen budín… ¡Por que sí!
Ingredientes
- 3 tazas de calabaza hervida y majada
- 3 oz de mantequilla
- 4 oz harina de trigo
- ½ cdta de sal
- ¾ taza de azúcar
- 4 oz leche
- 5 huevos
- 1 cdta canela
Procedimiento
- Calentar el horno a 350° f
- Mezclar la calabaza, mantequilla, harina y sal completamente.
- Agregar la azúcar, la leche y cernir.
- Añadir los huevos y batir hasta incorporar.
- Colocar en un molde engrasado y hornear a 350 grados por 45 minutos y listo.
¡Buen provecho!
