RECUERDA

El “king crab” que generalmente se consigue en el mercado, es una imitación al cangrejo real.   Esta hecho de kamaboko, un tipo de surimi curado.  El surimi es un proceso japones donde se hace un puré de pescados blancos, se sazona y se moldea para luego cocinar al vapor.  Así se torna firme y toma la textura de la carne de cangrejo. Por lo general viene empacado al vacío, en palitos color anaranjado o en pedazos que imitan la forma de la carne blanca del cangrejo.

Le presentamos este video para que observen cómo preparar la receta de king crab, siguiendo el mismo, paso a paso:




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