- Rinde Para: 8
- Tiempo de Preparación: 15minutos
- Tiempo de Cocción: 45minutos
- Porciones: Para 8 Personas
Flan de Pistacho
El flan es un postre que suele prepararse con huevos enteros, leche, azúcar y limón
Es tradicionalmente cocinado en baño María con caramelo en la capa inferior (superior al servirlo). Una vez terminada la cocción el molde es invertido, quedando cubierto el flan con el caramelo.
A los puertorriqueños nos encantan los flanes y los preparamos de muchísimos sabores. En esta ocasión el Chef Edgardo Noel nos comparte su versión del Flan de Pistacho.
Ingredientes
- Azúcar - 1 Taza
- Agua - 1 Cucharada
- Leche Evaporada - 1-1/2 Taza
- Leche Condensada - 1-1/4 Taza
- Huevo - 4
- Extracto de Pistacho - 1/2 Cucharadita
- Budin Instantaneo de Pistacho - 1 Sobre
- Extracto de Vainilla - 1 Cucharadita
Procedimiento
- Precalienta el horno a 350° f.
- En una olla a temperatura mediana agregar azúcar y agua y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se empiece a derretir y caramelizar.
- Bajar temperatura y cocinar hasta que toda la azúcar se convierta en caramelo.
- Vierte el caramelo en un molde de flan y reserva.
- En una licuadora licua el restante de los ingredientes completamente y luego vierte en el molde con el caramelo.
- Hornear a 350° grados en baño maría por 45 minutos hasta que se solidifique. Al insertar un cuchillo fino, el mismo deberá salir limpio.
- Dejar enfriar, colocar en la nevera y una vez frío servir.
Esperamos que te guste esta receta de flan. Recuerda, si tienes una receta que quieres compartir, por favor no dejes que se pierda con el tiempo y escríbenos a: [email protected]. Envíanos tu receta detallada y una o mas foto de alta calidad y con mucho gusto la publicaremos luego de verificarla.
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