Notas Para un Buen Pavochon

  • Cubre el pavo con papel de aluminio al hornear.
  • Separa el aluminio cuidadosamente cada 30 minutos y remoja la parte superior (las pechugas) con el mismo caldo que suda el pavo.
  • Si usas fundas de hornear.  No lo destapes hasta que pase el tiempo necesario o el termómetro lea 180 grados.
  • El termómetro se inserta en la parte más gruesa de la cadera, asegurando no tocar el hueso. También lo puede insertar en la pechuga, sin tocar el hueso.

¡Buen provecho!




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