Maiz al Carbon (BBQ)

Esta receta te demostró como preparar el maiz al carbon.  Aquí te dejamos unas notitas adicionales para que sepas un poco mas sobre el maíz.

¿Sabías que el maíz es un vegetal, al mismo tiempo es un grano y también se considera fruta?

  • Se considera vegetal cuando el maíz se cultiva en su etapa madura pero aún jugoso y tierno.
  • Grano cuando el maíz se cultiva en su etapa madura pero seco y duro.
  • Es fruta solo como término botánico.

Es importante entender que; la mayoría de (o todos) los mercados venden las mazorcas de maíz enteras y no por libra. La hoja protege la mazorca de insectos, ayuda a mantener los granos húmedos y con buen color.

 

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