Receta de Ensalada de Pulpo
Por Betzy Onyx Hernandez Para Recetas De Puerto Rico
La ensalada de pulpo es otra tradición puertorriqueña. Sola o acompañada, esta es otra deliciosa receta que no debes perder.
Ingredientes:
- 4 latas de pulpo en aceite
- 1 cebolla amarilla pequeña cortada en cuadritos
- 1/2 pimiento verde en cuadritos (bell pepper)
- 1/4 taza aceitunas verdes sin semillas cortadas en ruedas
- 1 diente de ajo machacado
- Vinagre a gusto
Procedimiento:
- Cortar el pulpo en pedazos pequeños.
- En una sartén, utilizando el mismo aceite en que viene el pulpo, caliente el ajo, cebolla, y pimiento hasta q la cebolla este transparente.
- Apagar el fuego, añada pulpo y vinagre (a gusto)
- Mezcle todos los ingredientes.
- Dejar enfriar por 20 minutos.
- Refrigera para preservar por mas tiempo.
¡Buen Povecho!
Sirve Esta Delicia Con…
