Ingredientes
- ¼ taza aceite vegetal
- 2 cucharadas de Sofrito Criollo
- 2 tazas arroz grano largo
- 2 latas de habichuelas negras (sin el agua)
- ½ cebolla amarilla (finamente picada)
- 1 pizca de comino en polvo
- 2 1/4 tazas de agua
- Sal al gusto
Procedimiento
- En un caldero, vierte el sofrito, el aceite, las cebollas y sofríe por unos minutos.
- Añade los demás ingredientes y mezcla ligeramente.
- Añade sal a gusto.
- Deja qué el agua evapore un poco a fuego medio/alto
- Mezcla el arroz, baja el fuego y tapa el caldero.
- Pasado 20 minutos, mueve el arroz y déjalo cocinar por 10 minutos mas a baja temperatura (tapado).
