Ingredientes
- 1 libra de apio
- 1 aguacate pelado y cortado en dados
- 1 onza cebolla lila picadita
- ½ tz mango picadito
- ½ diente de ajo molido
- ½ pepino picadito
- 1 tomate mediano cortado en dados
- 1 libra de bacalao desalado y desmenuzado
- ¼ taza de vinagre de manzana
- ¼ taza de aceite de oliva
- ½ cucharadita de jugo de un limón
- Cilantro picadito a gusto
Procedimiento
- Pelar el apio, cortarlo en dados y hierve hasta que este tierno.
- Retira del agua y escurre el exceso de agua.
- Deja enfriar a temperatura de ambiente.
- Una vez frío mezclar con los demás ingredientes y listo.
