Receta de Arroz Verde
Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
Ingredientes
- 1 taza de sofrito tipico
- ¼ taza de aceide vegetal
- 2 tazas de agua
- 2 cubitos de pollo (o de vegetales)
- 2 tazas de arroz
- ½ cebolla (bien picadita)
- Sal (a gusto)
Procedimiento
- En una cacerola a fuego alto, añade 2 tazas de agua y los 2 cubitos.
- Hervir hasta disolver los cubitos y hacer el caldo.
- En un caldero, agrega 1 taza de caldo de pollo y agrega el arroz, remojando con el fuego apagado.
- En una licuadora, añade 1 taza de caldo de pollo y 1 taza de sofrito y licúa hasta que quede bien unido.
- Enciende el fuego para el caldero a fuego alto.
- Agrega el caldo con sofrito al caldero.
- Añade el resto de los ingredientes y mantenga a fuego alto y destapado hasta que el agua evapore y el arroz quede expuesto.
- Baja el fuego a termino bajo.
- Mueve el arroz, mezclando todo bien.
- Cocina tapado hasta que el arroz este listo (tierno).
¡Buen Provecho!
