Ensalada De Gandules

Por Mara Gonzalez para Recetas De Puerto Rico

Esta receta de Ensalada de Gandules que nos comparte Mara Gonzalez es pura sabrosura e ideal para entretener y ofrecer a sus familiares y amigos en su próxima fiesta.

(Click here for English version)

Ingredientes

  • 3 latas de gandules
  • 3 cebollas medianas picaditas
  • 8 ajíes dulces picaditos
  • 2 dientes de ajos machacados
  • 1/2 libra de jamón de cocinar picaditos
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1/3 taza de vinagre de sidra
  • 2 sobres de sazón
  • 1 sobre de cubito de pollo
  • 4 hojas de culantro bien picaditos

Procedimiento

  1. A temperatura mediana en una olla caliente todos los ingredientes menos los gandules, para que todo se vaya amortiguando.
  2. Después de 8 a 10 minutos añada los gandules sin el agua que traen y sofría con el resto de los ingredientes.
  3. Retire de la estufa y déjelo reposar a temperatura ambiente.
  4. Guarde en la nevera hasta que lo vaya a servir.

Sirva con galletitas…

Comentarios