Garbanzo Guisado con Chorizo
Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
El Garbanzo Guisado con Chorizo al estilo español es sumamente delicioso, pero cuando lo preparamos con el toque y sazón puertorriqueño, es irresistible.
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos en su agua (preferiblemente Goya)
- 2 chorizos pequeños (pelados y cortados en rodajas)
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 cucharada de aceite de achiote (ó ½ sobre de sazon con achiote)
- 1 cucharada de Sofrito Típico
- 1 cucharada de ron añejo
- 1 pizca de azucar
- Sal y pimienta (a gusto)
Procedimiento
- En una cacerola a fuego medio, añade los chorizos y sofrie con el aceite de achiote hasta que doren un poco.
- Baja el fuego, lo mas bajo que puedas.
- Agrega el sofrito, salsa de tomate el ron, azucar, sal y pimienta.
- Mezcla bien.
- Añade los garbanzos en su agua. Si esta muy espeso, añade ½ a 1 taza de agua (dependiendo como te guste la salsa).
- Mezcla todo bien pero suavemente para que no se rompan los garbanzos.
- Deja cocinar en fuego lento por unos 30 minutos.
- Sirvelo con arroz blanco.
¡Buen Provecho!
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