Receta de Guanimes Dulces
Por Doña Isabel Carrasquillo para RecetasPuertoRico.com
En Puerto Rico comemos guanimes, normalmente con guisos. Los guanimes se preparan con harina de maiz o harina regular, dulces o salados. Esta receta es para preparar los guanimes dulces de maiz, envueltos en hoja de guineo.
Ingredientes
- 6 tazas de leche de coco (sin azucar)
- 1 taza de azucar (o a gusto)
- 4 tazas de harina de maíz
- Hojas de guineo
- Hilo de cocinar
Procedimiento
- Hierva la leche de coco.
- Retirela del calor y añada la harina y la azucar.
- Amase para unir todo.
- Coloque la masa en forma de cilindros alargados en las hojas de plátano.
- Cubralo y amarre en ambos extremos.
- Hierva en agua por 30mins.
