Receta de Ensalada de Aguacate
Ahora que estamos en temporada, que fácil y delicioso es preparar una buena ensalada de aguacate. El chef Edgardo Noel nos deleita con esta sabrosa receta.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1 diente de ajo machacado
- 1 onzas cebolla lila cortada en lascas finas
- 1 tomate mediano cortado en lascas
- 2 hojas de lechuga del pais cortada en lascas
- Cilantro a gusto
Vinagreta
- 2 cucharadas jugo de un limón
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- ¼ de taza aceite de oliva
Procedimiento
- Quitarle la pepa y la cascara a los aguacates y cortarlos en lascas.
- Mezclar en un envase con los demás ingredientes.
- Emulsionar los ingredientes de la vinagreta.
- Mezclar con el restante de los ingredientes y listo.
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