Receta de Canoa de Platano

Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com

La combinación de dulce y salado se hace realidad en esta deliciosa receta de canoa de platano con picadillo y queso.  No podemos negar que las texturas y sabores la hacen única y espectacular.

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros (grandes)
  • 1 taza de tu picadillo de carne favorito
  • ½ taza de queso de papa o mozzarella rallado
  • Mantequilla (a gusto)

Procedimiento

  1. Prepara la receta de picadillo.
  2. Precalienta el horno a 375°
  3. Corta ambas puntas del plátano
  4. Corta una incisión profunda a lo largo de la parte interior del plátano sin traspasar la parte exterior (de punta a punta).  La apertura de la canoa.
  5. Añade mantequilla a la incisión y el resto del plátano, incluyendo la cáscara.
  6. Hornea hasta que la cáscara cambie de color y la canoa abra.
  7. Cuando esté listo, la cáscara despegará fácilmente y el plátano aún estará tierno pero jugoso.
  8. Rellena la canoa con el picadillo y coloca el queso sobre la carne.
  9. Hornea la canoa sobre una bandeja de hornear hasta que el queso derrita.

NOTA: Si la canoa abrió bien la primera vez que horneaste, no se supone que se voltee fácilmente.  Pero, si no abrió bien, para que no se voltee mientras hornea, utiliza papel de aluminio y un poco de creatividad para hacer un molde.

¡Buen Provecho!

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