Receta de Corned Beef con Maiz

Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com

El Corned Beef con Maiz es una receta muy fácil de preparar y aun se considera uno de los platos favoritos y mas fáciles de preparar.  Antes, el “corned beef” enlatado era muy económico. Hoy día, es el caviar del puertorriqueño.

Ingredientes

  • 1 lata de corned beef
  • 1 lata pequeña de salsa de tomate
  • 1 lata pequeña de maíz
  • 1 cucharada de sofrito típico
  • Aceite de oliva (a gusto)
  • Sal (a gusto)

Procedimiento

  1. En una sarten a fuego medio-alto, añade aceite de oliva y el sofrito.
  2. Abre la lata de carne y viertela sobre el sofrito.
  3. Maja la carne hasta que separe completamente.
  4. Añade la salsa de tomate y mezcla bien.
  5. Añade el maíz.
  6. Prueba y ajusta de sal (a gusto y si es necesario).
  7. Continua cocinando tapado a fuego lento por 15 a 20 minutos.

Servir con arroz blanco, habichuelas tiernas frescas y tostones.

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