Caldo de Pescado
Por Andy Tous para RecetasPuerto Rico.com
Ingredientes
- 1 cabeza de pescado blanco fresco (la cabeza de un pescado de 5 a 6 libras)
- 7 tazas de agua
- 5 dientes de ajos, pelados y machacados)
- ¼ de cebolla (en picadillo)
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de sal (o a gusto)
- Pimienta a gusto
Procedimiento
- Lava la cabeza del pescado
- En una olla grande añade todos los ingredientes
- Cocina tapado y a fuego lento por 1 hora.
- Pasa el caldo por un colador grueso.
Listo.. ¡Buen provecho!
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