Buñuelos de Pana
Por Yvonne Machado De Tous
Ojo; aunque los buñuelos de pana también se consideran buñuelos, estos no son los buñuelos de viento y no son huecos por dentro. Por lo tanto, esta receta NO requiere de harina.
Ingredientes
- 1 taza de pana hervida y majada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo (batido)
- Sal (a gusto)
Procedimiento
- Mezcla bien todos los ingredientes (menos el aceite)
- Para freír, el aceite deberá estar bastante caliente. Haga una prueba agregando un poco de la mezcla en aceite y observe si comienza a freír de inmediato. Esto evitará que le salgan grasosos y que saturen con sabor a aceite.
- Usando una cuchara (de comer, no de servir), vierta una cucharada de la mezcla en el aceite caliente.
- Eventualmente, los buñuelos flotaran y voltearan solos.
- Tan pronto volteen y doren un poco (como en la foto) ya estan listos.
SUGERENCIA:
Si reemplaza la sal regular con sal de ajo le dará un toque muy rico. También los puede rellenar con tocineta!!!
¡Buen Provecho!
