Burritos Criollos (Forma Rapida)
Por Zaida Ivette Ciuró Peraza (foto por Bernardo Alvira)
Si alguna vez has viajado por la carretera de Cagüas y has probado esos famosos Burritos Criollos de Pollo, sabes que son una delicia. Prueba esta receta para que los hagas en casa.
Ingredientes
- 2 latas de carne de pollo (caderas) enlatadas
- 1 sobre de sazón con achiote
- 1 cucharadita de adobo
- 1 cucharada de sofrito criollo
- 1 papa grande pelada y cortada en cubitos pequeños.
- 1 pizca de pique (para servir)
- Plantillas de harina (para servir)
Procedimiento
- En una sartén, agrega el pollo y un poco de sazón con achiote (que no quede muy rojo), un poco de adobo y el sofrito. OJO: ¡Se cocina rápido!
- Aparte hierve papas y cocinar hasta que estén cocidas.
- En la plantilla para burritos (de harina) vierte un poco de las papas, las majas y encima añades el pollo.
- Añade un poquito de pique (opcional).
- Cierras la plantilla y disfruta tus burritos criollos.
¡Buen provecho!
