Polvorones

Foto cortesía de Daisy Muñoz-Hermidas 

A quien no le gusta unos ricos polvorones, y mas si estan acabaditos de hornear? Esta receta te enseña paso por paso como prepararlos.

Ingredientes

  • 1 taza margarina vegetal
  • 1 taza de azucar
  • ½ cucharadita sal
  • 4 tazas de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • (Opcional) Azucar fina de confección.
  • (Opcional) Jalea de su preferencia.

Procedimiento  

  1. Caliente el horno a 350º
  2. Mezcle la margarina vegetal con la taza de azucar y bata en una cacerola hasta que tenga una consistencia cremosa.
  3. Añada la vainilla, sal y los huevos.
  4. Mientras sigue batiendo añada la harina hasta que se le haga difícil batir la mezcla.
  5. Forme bolitas como de 1 pulgada y coloquelas sobre una bandeja de hornear plana sin engrasar. Opcionalmente, le puede apretar con el dedo indice para formar una cavidad para colocar pasta de guayaba o dulce de fresa.
  6. Hornear por 10 a 15 minutos ó hasta que doren.  Todo depende de su horno.  OJO, no hornear demasiado luego que doren ya que entonces quedarán muy tostadas y duras.
  7. Una vez estén listos déjelos enfriar.
  8. Opcionalmente puede espolvorear con azucar de confección. Esta es la forma mas común.
  9. Opcionalmente tambien puede reemplazar la azúcar con la jalea o pasta de su preferencia (como en la foto). Solo añada la jalea en la parte superior cuando las acabe de sacar del horno y deje enfriar.

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