Frittata de Jamon y Vegetales

Por Chef Edgardo Noel Rivera

Esta receta de Frittata de Jamon y Vegetales es deliciosa, saludable, facil de preparar y la ideal para entrener ya sea a la hora del desayuno o como entremés.

Chef Edgardo Noel Rivera

Ingredientes

  • 6 huevos batidos
  • 1/4 lb jamon picadito
  • 1/4 oz cebolla picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/4 lb broccoli bien picadito
  • Setas picaditas a gusto
  • 1/2 taza de queso de bola rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

  1. En una sarten a temperatura alta, sofreir cebolla, ajo machacado y jamon por 3 minutos.
  2. Añadir broccoli, setas y sofreir dos minutos mas.
  3. Agregarle el huevo batido, el queso de bola y Cocinar un minuto o hasta que se empiece a solidificar la mezcla.
  4. Retirar y colocar la mezcla en moldes de “cupcakes” engrasados.
  5. En la parte de arriba colocar queso parmesano.
  6. Hornea a 350° grados hasta que termine su cocción y el queso se derrita y listo.

¡Buen Provecho!

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