Arroz con Cebolla

Por Dagmar Rivera para RecetasPuertoRico.com

DagmarRivera

Nos tomamos el atrevimiento de preguntarle a la famosa animadora de la television puertorriqueña Dagmar Rivera sobre el plato que siempre le piden que prepare.

Sabemos y hemos visto el gran corazón de Dagmar, pero, como somos un servicio considerado “relativamente  nuevo”, jamas pensamos que nos contestaría. Para nuestra sorpresa, nos contestó casi de inmediato y con un rotundo “CLARO QUE SI”.

Con mucho gusto le ofrecemos la receta de Arroz con Cebolla al estilo de Dagmar Rivera la cual nos indicó aprendió de una buena amiga.  Esperamos les sea de su agrado y buen provecho.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 onzas (cuadritos) de mantequilla
  • 2 tazas de arroz grano mediano
  • Salsa Worshestershire (a gusto)
  • 1 lata de sopa de cebolla
  • Sal (a gusto)
  • Queso parmesano (a gusto)

Procedimiento

  1. En un caldero o cacerola a fuego medio-alto, vierte el aceite
  2. Vierte los 4 cuadritos de mantequilla
  3. En una taza de medir (de 4 tazas), vierte la sopa de cebolla y agrega agua hasta completar 2½ tazas de liquido.
  4. Añada la sopa a la cacerola.
  5. Deje hervir
  6. Añada 2 tazas de arroz
  7. Agregue salsa worcestershire sauce hasta que el agua se torne un poco más oscura.
  8. Pruebe de sal y ajuste a su gusto.
  9. Baje el fuego
  10. Cuando el arroz este casi seco, tape la cacerola.
  11. Cuando el arroz este listo (tierno), retire la mitad del arroz, dejando una capa de arroz en la cacerola.
  12. Vierta el queso parmesano sobre la capa de arroz aún dentro de la cacerola hasta cubrir todo el arroz.
  13. Vierta el arroz que retiró sobre la capa de queso parmesano.
  14. Vierta mas queso parmesano sobre la ultima capa de arroz.
  15. Tape por unos 5 minutos con el fuego apagado.
  16. El queso se va a derretir haciendo el arroz apastelado

Mmmmmm  ¡¡Buen provecho!!

Foto de Dagmar: EnSalud.com
Redactado por: Andy Tous

Nota: La foto del plato es solo de referencia y no demuestra el resultado de esta receta.

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