Guineos En Salsa Ajili Mojili
Por Elsa Guishard
No confundas estos con los guineos en escabeche. Los Guineos en Salsa Ajili Mojili tienen un toque sabrosón y son faciles de preparar.
Ingredientes
- 8 a 10 guineos verdes
- 1 Receta De Salsa Ajili Mojili
Procedimiento
- Corte las puntas a los guineos y dele un corte a lo largo que solamente divida la càscara. No los monde.
- Colòquelos en una olla que tenga suficiente agua hirviendo para que los cubra.
- Hierva lentamente por 15 minutos, tapados.
- Escurralos y mondelos.
- Aparte ponga a hervir 8 tazas de agua con dos cucharadas de sal.
- Añada al agua hirviendo los guineos y tape.
- Hierva lentamente por 10 minutos.
- Añadale una taza de agua y hierva por 5 minutos màs.
- Escurra y deje enfriar.
- Còrtelos en rueditas.
- Pòngalos en un recipiente y vierta encima la Salsa Ajili Mojili.
- No refrigere.
