Receta de Salmorejo de Jueyes
Un rico salmorejo de jueyes es la receta perfecta para complacer a los amantes del marisco. Combínalo con tostones, aguacate y arroz blanco.
Ingredientes
- 3 tazas de carne de jueyes
- 1 1/2 cucharadas de sofrito
- 2 1/2 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de achiote
- 2 papas medianas picadas en cubitos
- 1/2 sobrecito de sazon
- Sal (opcional y a gusto)
Procedimiento
- En un caldero a fuego alto, añade el sofrito y aceite de achiote. Sofrie un poco.
- Añade la carne de jueyes y las papas. Mezcla y sofrie hasta que todo quede cubierto con el sofrito y aceite de achiote.
- Añade el agua, sazón y sal (opcional).
- Cuando el agua hierva, reduce a fuego lento, tapa el caldero y cocina por unos 20 minutos.
Sírvelo Con…
- Arepas de Puerto Rico
- Mofongo
- Arañitas de Platano
- Arepas de Cebolla
- Tostones de Platano
- Octafongo Puertorriqueño
- Tostones de Pana
- Arepas de Ajo
- Mofongo Para Rellenar
- Trifongo con Tocineta
