Limber de Guanabana

Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com

Foto: Edgar Rivera (Mollex)

¡LIMBER! Así se grita frente al portón de la casa de los que aún los preparan y venden. Esta receta enseña como hacer el refrescante Limber de Guanabana.

Ingredientes

  • 2 tazas de pulpa guanábana (sin semillas)
  • 4 tazas de agua bien caliente
  • ½ taza de leche evaporada
  • 1 tazas de azúcar (o a gusto)
  • 10 a 12 vasos plásticos desechables de 8 a 12 onzas

Procedimiento

  1. Añada la pulpa de guanábana a la jarra de una licuadora.
  2. Agregue toda el agua caliente y licúe a velocidad maxima por unos 5 minutos o hasta que toda la pulpa se deshaga.
  3. Pase el licuado por un colador (preferiblemente de plastico) para colar poco a poco, apretando la pulpa y así eliminando las fibras y pulpa gruesa.
  4. Vierta el jugo de guanábana en un recipiente limpio.
  5. Añade la azúcar poco a poco y mueve con una cuchara de madera hasta que disuelva por completo.
  6. Mientras sigues moviendo con la cuchara de madera, añade la leche evaporada, poco a poco hasta mezclar por completo.
  7. Vierte la mezcla en vasos plásticos desechables de 8  a 12 onzas.
  8. Coloca los vasos en el refrigerador hasta que congele y obtengas tus propios limbers de guanabana.

¡Buen Provecho!

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