Flancocho

Que dificil seleccionar a la hora del postre. ¿Me como el bizcocho o el flan? ¿Por que no ambos?  El flancocho, ademas de interesante y facil es muuuuuy rico.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 lata de  de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 receta (o paquete) de bizcocho de chocolate
  • 1 cdita de Amaretto
  • 1 paquete de queso crema (Philadelphia)
  • 1 cdita de extracto de vainilla

(Para el Caramelo)

  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de agua

Procedimiento

  1. En el molde que va a usar, prepara el caramelo agregando el azúcar, agua.
  2. Dejar que derrita a fuego moderado moviendo constantemente sin dejar que se queme y hasta que quede caramelizado.
  3. Dejar que enfríe.
  4. Caliente el horno a 350º grados.
  5. Usando un batidor de mano, bate los huevos con la leche evaporada, leche condensada, amaretto, queso crema y extracto de vainilla hasta que todo quede cremoso y sin grumos.
  6. Prepara la mezcla de bizcocho siguiendo las instrucciones del paquete. Omite las parte de añadir en el molde y hornear.
  7. Vierte la mezcla de flan en el molde caramelizado que preparaste anteriormente.
  8. Cuidadosamente, vierte la mezcla de bizcocho sobre la mezcla de flan para que cubra completamente la mezcla de flan.
  9. Coloque el molde en baño de maría en el horno por aproximadamente 1 hora o hasta que al introducir un palillo de madera, el mismo salga completamente limpio.
  10.  Retire del horno, deje que enfríe un poco y coloque en el refrigerador.
  11. Retire del refrigerador.
  12. Usando un cuchillo, cuidadosamente despegue los bordes, voltea el molde en un plato para bizcochos o donde lo irá a servir.
  13. Listo, decora como mas guste.

¡Buen Provecho!

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