Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
El caldo de pollo, ademas de ser una de las bases favoritas de la gastronomía puertorriqueña, también se usa como remedio casero. Esta receta sirve 2 a 4 servicios.
Ingredientes
- 2 muslos de pollo fresco
- 2 caderas de pollo fresco
- 2 cucharadas de sofrito típico
- 1 cubito de pollo
- Sal (a gusto)
- Cilantro fresco bien picadito (opcional y a gusto)
- Agua
Procedimiento
- En una olla, añade los pollos, sofrito, cubito de pollo y suficiente agua para cubrir todo.
- Hervir a temperatura alta por 15 minutos.
- Prueba y ajusta de sal si es necesario y a gusto.
- Bajar el fuego y dejar cocinar por 20 minutos.
- Servir caldo caliente y añadir cilantro a gusto.
- También puedes usar como base para otros platos.
¿Mas Recetas De Sopas y Asopao?
- Caldo Santo
- Caldo de Pescado
- Sancocho (Tipico)
- Sopa de Lentejas
- Caldo Gallego
- Caldo de Pollo
- Sancocho (Prieto)
- Sopa de Salchichón
