Ingredientes
- 1 taza harina de trigo
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 taza de agua
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 huevos
- Aceite para freir
- Receta de Almibar Para Buñuelos (opcional)
Procedimiento
- Cierne la harina, sal y polvo de hornear.
- Coloca el agua en una cacerola mediana y hierve con la sal y la mantequilla.
- Añade la harina y mueve rápidamente hasta que se forme una masa que se despegue de la cacerola.
- Retira del fuego y deja enfríar.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo por unos minutos después de cada adición.
- Deja reposar por una hora.
- Ten un caldero pequeño con 4 ó 5 pulgadas de aceite para freír caliente.
- Vierte los buñuelos por cucharadas en el aceite.
- Es preferible que los fría uno a uno o un máximo de dos a la vez.
- Los buñuelos subirán a la superficie cuando comiencen a freír.
- Con una cuchara grande, vierte aceite por encima.
- Los mismos deberán voltear solos.
- Cuando tengan un color doradito, remueve y deja escurrir en papel toalla.
- Una vez escurridos los colocas en un plato o fuente y les viertes el almíbar que hayas preparado o espolvoreas azúcar.
Oprime aquí para la receta de Almíbar para Buñuelos.
