Receta de Gofio de Puerto Rico

Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com

Quien no ha escuchado la frase. “Deja de comer tanto gofio”.  La receta de gofio no era tan facil de preparar ya que tomaba horas secar, tostar y moler el maíz.  Esta receta es facil de preparar ya que el maíz ahora se consigue molido o en harina.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de maiz amarilla
  • ½ taza de azúcar

Procedimiento

  1. En una sarten, tostar la harina de maiz en fuego muy lento hasta que dore y cambie a un color oscuro.
  2. Remueve el maiz de la sarten y deja enfriar a temperatura de ambiente.
  3. En una envase de cristal, mezcla el maiz tostado con el azúcar.
  4. ¡Listo!

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