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Ingredientes
- 1 Libra de carne de cerdo (cocida y cortada en cubos)
- 2 Papas medianas (peladas y cortadas en cubitos)
- 6 Plátanos verdes rallados (masa)
- 8 Tazas de Agua
- 1 Cucharada de aceite vegetal
- 2 cubitos de caldo de pollo en polvo
- Aceitunas (a gusto)
- 2 cucharadas de sofrito típico o sofrito criollo
- 2 Sobres sazón
- 1 cucharada de comino en polvo
- 2 cucharada de sal (o a gusto)
Procedimiento
- En un caldero en fuego mediano-alto, agrega aceite de cocinar, el sofrito y sofríe un poco.
- Añade, aceitunas, sazón y cubitos, cocina unos minutos.
- Agrega la carne, papas y cocina varios minutos.
- Añade el agua, el comino, la sal y hervir por 15 minutos.
- Agrega poco a poco el platano rallado y mover constantemente para que no se formen grumos.
- Bajar a fuego medio.
- Tapar y cocinar por 20 minutos mas hasta que la masa este completamente cocida y obtenga un color oscuro.
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