Coquito Tradicional

Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com

Unas navidades en Puerto Rico sin un buen coquito no son navidades.  Aquí les dejamos la sabrosa receta del famoso Coquito Tradicional.

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Ingredientes

  • 1 coco seco (solo la tela de coco)
  • 2 tazas de agua caliente
  • 1 lata leche condensada
  • 1 lata leche evaporada
  • Canela en polvo (a gusto)
  • Ron (a gusto)
  • 2 yemas de huevo

Procedimiento

Cortar tela del coco, meter en licuadora con el agua caliente y licuar a alta velocidad hasta que la tela de coco mezcle con el agua. Exprime la mezcla con un paño de algodón limpio hasta obtener 3 tazas de leche de coco.

Mezcla bien el resto de los ingredientes, vierte en una botella de cristal y refrigera.

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