Receta de Coquito de Cafe

Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com

El coquito de cafe es una version sumamente sabrosa y bien rustica para preparar la receta de coquito.  Solo necesitas colar un poco de café y listo.


Ingredientes

  • 3/4 taza de café espresso (cafe negro ya “colao”)
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 latas de crema de coco
  • 1-1/2 taza de licor de café (como Kahlua)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de canela en polvo (o a su gusto)

“Puedes alternar el licor de café por ron añejo. Es cuestion de gusto”

Procedimiento

Añada la canela al café espresso y mezcla mientras esté caliente. Déjelo aparte para refrescar.

En otro recipiente, mezcle lentamente la leche evaporada, la leche condensada y por último la crema de coco. Una la mezcla de café con la de las leches y bata hasta que todo se una. Añada el licor de café (Kahlua) lentamente.  Mueve con un cucharón hasta que todo se se una bien.

Refrigera y sirvelo frío.

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