Receta de Coquito de Cafe
Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
El coquito de cafe es una version sumamente sabrosa y bien rustica para preparar la receta de coquito. Solo necesitas colar un poco de café y listo.
Ingredientes
- 3/4 taza de café espresso (cafe negro ya «colao»)
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 2 latas de crema de coco
- 1-1/2 taza de licor de café (como Kahlua)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de canela en polvo (o a su gusto)
«Puedes alternar el licor de café por ron añejo. Es cuestion de gusto»
Procedimiento
Añada la canela al café espresso y mezcla mientras esté caliente. Déjelo aparte para refrescar.
En otro recipiente, mezcle lentamente la leche evaporada, la leche condensada y por último la crema de coco. Una la mezcla de café con la de las leches y bata hasta que todo se una. Añada el licor de café (Kahlua) lentamente. Mueve con un cucharón hasta que todo se se una bien.
Refrigera y sirvelo frío.
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